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1,045 Views· 24/04/18· Gourmet Food

僕が一番おすすめするワンパンパスタ!【ボンゴレビアンコ】理にかなった調理法でした。


JoshuaWeissman
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春先から旬になってくるあさりを使ったボンゴレビアンコ🍝ワンパンだからこそできる理にかなったその調理法は間違えない美味しさですよ🤤

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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:49 アサリの掃除
3:26 ソースを作る
11:03 完成・実食
11:26 日本のレストランでワンパンしない理由

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材料
スパゲッティーニ 70g
あさり 200g
水 360g
ニンニク ひとかけ
カラブリア唐辛子  1本
パセリ  6g
魚醤 数滴  ※白だしでも美味しいです。
EX オリーブオイル 大2

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#パスタ #ボンゴレビアンコ #ワンパンパスタ

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